北海道の新鮮な魚介類が美味しいのはもちろんですが、
新鮮な魚介類を使って作られた干し物は
旨味がぎゅっと凝縮しているのでしょうか、
また格別な味わいがあります。
北海道の干し物と言えばこれと言える
最高級の干し物を贅沢にご堪能ください。
北海道お取り寄せグルメ
干し物セット松
- きんき(北海道産) 1尾約 350～400g
- トロしまほっけ 1尾約800g
- 宗八かれい 1尾約250g
- ししゃも(子持ち) 10尾
- 生干いか 1枚
きんき(北海道産)
北海道の白身魚でトップといえば「きんき」です。
年々漁獲量も減っているため、希少性も高まってます。
味の上品さは他の干物と比べようもなく、
1度食べたら忘れられない逸品となること請け合いの干し物です。
トロしまほっけ
リピート率、No.1の特大トロしまほっけ!
本州産の「真ほっけ」と比べると二周りほど大きさが違いますので、
その大きさに驚くこと請け合いです。
トロという言葉を冠しているように、脂ののりが素晴らしく、
濃厚でいてしつこくない美味な味わいです。
宗八かれい
北海道の干し物で「ほっけ」「ししゃも」は人気があることで知られていますが、
北海道現地人の間ではカレイも非常に人気があります。
ししゃも(子持ち)
北海道南部の太平洋沿岸でしか獲る事が出来ない本ししゃも。
10月～11月の短い期間でしか獲る事できず、
北海道を代表する日本固有の魚です。
流通量がわずか10%ですので、普段お店で目にするししゃもは
そのほとんどが、輸入された類似魚となります。
本当の本ししゃもを是非ご自宅でご賞味あれ!
生干いか
水揚げされたばかりの新鮮な真イカを加工。
シンプルな一夜干しですが、旨味が凝縮して最高に美味。
焼きたてを手で裂いて、
しょうが醤油やマヨネーズ、一味唐辛子などをつけてお召し上がりください。
干し物セットの中でいちばん豪華な内容になっております。
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